Známý australský řetězec El Jannah, specializovaný na kuře na uhlí, chystá velkou expanzi ve státě Victoria. Během následujícího roku otevře rovnou 14 nových poboček, čímž zásadně rozšíří svou působnost na jihu země.
Západní Sydney si jej oblíbilo, nyní se El Jannah zaměřuje na klíčové východní a severní předměstí Melbourne, kde už má provozovny v Prestonu, South Yarra a Ashburtonu.
Nedávno se do sítě přidaly také Box Hill a Hawthorn. Dalšími lokalitami na řadě jsou Brunswick, Cranbourne East, Cranbourne West, Carrum Downs a Narre Warren.
Jak El Jannah mění rychlé občerstvení ve Victorii
Generální ředitel Brett Houldin, s nímž jsme mluvili exkluzivně, zdůraznil, že značka teprve začíná a její plány budou mít dopad na místní scénu rychlého a neformálního stravování.
„S pobočkami, které jsme v Melbourne zatím otevřeli, jsme měli štěstí,“ říká Houldin. „Chceme rovnoměrně pokrýt celé Melbourne a dále rozšířit působnost po celém Victorii.“
Brett Houldin, generální ředitel El Jannah. Foto: Archiv společnosti
Žádný prodej společnosti, ale silné partnerství
Naopak se objevily chybné informace o prodeji firmy americké investiční skupině General Atlantic za téměř miliardu dolarů. Houldin to vyvrátil: „Neprodali jsme podnik, šlo o partnerství s investory.“
General Atlantic je renomovaný americký investor, který spolupracuje s rodinami a zakladateli firem, aby podpořil růst a škálování obchodů. „Poskytují nejen kapitál, ale i podporu,“ doplňuje Houldin.
Díky finanční injekci z USA chce El Jannah do pěti let rozšířit síť ze současných 65 restaurací mezi 150 až 200 provozoven.
V Brunswiku se otevře nová pobočka během několika měsíců. Foto: Archiv společnosti
Kvalita, která zaručuje náskok před konkurencí
El Jannah si buduje reputaci také díky zásadnímu pravidlu – žádné zmrazené či průmyslově zpracované kuře ve svých pobočkách nenabízí.
„Vše je čerstvé, žádný produkt není zmrazený,“ vysvětluje Houldin. „Používáme ty nejkvalitnější suroviny a vše si vyrábíme sami – od omáček přes dipy až po saláty.“
Další expanze nejen po Austrálii
V příštím roce chce El Jannah rozšířit svou síť i do států Jižní Austrálie a Queensland. Neutichá ani zájem o mezinárodní trhy, kde se zaměřují na Asii, Blízký východ a Evropu.
Z této strategie je jasné, že El Jannah nebude pouze dalším hráčem na trhu, ale značkou, která si chce vybudovat pevné a respektované místo po celém světě.
