Je důležité je správně rozpoznat, abyste je mohli sbírat a používat jako čaje nebo přísady do jídel.
Sledujte násSledujte nás na
Odborník na zahradničení se na Instagramu proslavil videem, ve kterém ukázal, že existují tři léčivé plevele, které rostou v zahradách a které většina lidí ihned vytrhá. Proto je dobré vědět, které rostliny z vašeho záhonu rozhodně neodstraňovat.
Tři z těchto plevelů mají bohatou tradici v lidovém léčitelství díky svým nutričním hodnotám a přirozeným schopnostem působit jako účinné přírodní léky na různé zdravotní potíže. Jsou to lopuch, bledule známá také jako ‚suchá láska‘, a amarant.
Tyto rostliny lze v kuchyni využít nebo připravit jako čaj, jen je potřeba je jistě rozpoznat a sbírat pouze na místech bez použití agrochemikálií a mimo frekventované oblasti.
Lopuch se často zaměňuje za pampelišku kvůli podobným žlutým květům. Rozdíl však spočívá v tom, že lopuch má duté stonky, které při poškození vypouštějí bílou šťávu. Jeho lístky mají také specifické vroubkované okraje, které často přímo obejmou stonek.
Naopak pampeliška má na jednom stonku jen jeden květ a její listy vyrůstají v přízemní růžici přilehlé k zemi.
Bylinka pro lepší trávení
Tato rostlina se už po staletí využívá k podpoře trávení a zmírnění zácpy. Obsahuje vitaminy A a C, vápník, železo i draslík. Navíc má silné antioxidační účinky, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály.
Pro přípravu čaje stačí dát lžíci čerstvých nebo sušených listů do šálku čerstvě vařené vody. Po deseti minutách louhování je nápoj připraven ke konzumaci. Listy lze také přidat do salátů, protože jsou jemné a chutné.
Video zveřejněné na Instagramu @planeta.jardinyanimales ukazuje plevele, které by neměly být vytrhávány kvůli jejich léčivým vlastnostem.
Druhým plevelem, který byste podle odborníka @planeta.jardinyanimales neměli odstraňovat, je bledule, známá jako ‚suchá láska‘. Název dostala kvůli semínkům, která mají malé háčky a přichytávají se na oblečení nebo srst zvířat. Snadno ji poznáte podle malých bílých květů se žlutým středem a podlouhlých listů.
Bledule se v lidovém léčitelství Latinské Ameriky používá desítky let díky jejím protizánětlivým, trávicím a antimikrobiálním účinkům. Některé studie navíc ukázaly, že má i antioxidační vlastnosti.
Pro přípravu čaje z bledule použijte lžíci listů a mladých stonků na jeden šálek horké vody. Po 5–10 minutách louhování nápoj přeceďte. Výsledná chuť je jemná a bylinná.
V některých regionech se mladé lístky této rostliny přidávají do polévek či dušených pokrmů jako běžná listová zelenina.
Trojici doplňuje amarant, který byl dlouhá léta považován za plevel a bez milosti vykořeněn. Přitom řada jeho druhů je jedlá a velmi výživná.
Poznáte ho podle oválných listů tmavě zelené barvy a klasů drobných květů, které se tvoří na vrcholu rostliny a v místě spoje listu se stonkem.
Listy amarantu jsou bohaté na vlákninu, vápník, železo, hořčík a vitaminy A a C. Některé odrůdy mají dokonce semena s vysokým obsahem bílkovin a esenciálních aminokyselin.
Pokud chcete připravit čaj, použijte čerstvé nebo sušené listy a na každý šálek vroucí vody jednu lžíci. Nezapomeňte nechat 10 minut louhovat, aby se účinné látky uvolnily, a potom nápoj dobře přeceďte.
V kuchyni můžete listy amarantu nahradit špenátem a přidávat je do tortill, slaných koláčů nebo zeleninových pokrmů na pánvi.
