Perfektní ostření kuchyňských nožů: Jak správně používat brusný kámen či ocílku a udržet ideální úhel 15–20 stupňů

Rajčata se rozdrtí, cibule klouže, maso se trhá – tupé kuchyňské nože nejsou jen drobnou nepříjemností, ale zásadně ovlivňují průběh vaření. Mezi brousky a kameny na ostření má každý svůj oblíbený způsob, avšak ve finále je to nepatrný úhel, který…









